Từ những gì thiên nhiên ban có sẳn trong biển khơi, kết hợp với muối biển, sau 12 tháng ủ cá đã cho ra những giọt nước mắm tinh túy.
Nước mắm xuất hiện hầu hết trên các mâm cơm của người Việt, từ bình dân đến sang trọng. Có thể nói rằng, nếu không có nước mắm, món ăn đó không thể gọi là món ăn của Việt Nam.
Những đứa con xa quê luôn nhớ về nồi cá kho đậm đà của mẹ, hay dĩa nem rán thơm giòn của bà.
Cái hương vị quê ấy luôn có món gia vị thân quen, chính là nước mắm.